牛奶

牛乳是嬰幼兒過敏的主要過敏原之一。牛奶中含有許多種容易引起過敏的蛋白質,其中以酪蛋白 (casein)、α 乳蛋白素 (alpha-lactalbumin) 及 β 乳球蛋白抗體 (beta-lactoglobulin) 為最主要的過敏原。

產品編號

產品名稱

性質

敏感性

 

檢測時間

存放條件

包裝規格

:  RT 10086020

:  Agitest食品過敏原快速檢測試劑 – 牛奶

:  本試劑為定性試劑

:  應用於食品中過敏原檢測時為100 ppm牛乳酪蛋白

   應用於環境塗抹檢測時為10 µg牛乳酪蛋白

:  15分鐘內

:  2~30℃

:  20劑

牛乳是嬰幼兒過敏的主要過敏原之一。牛奶中含有許多種容易引起過敏的蛋白質,其中以酪蛋白 (casein)、α 乳蛋白素 (alpha-lactalbumin) 及 β 乳球蛋白抗體 (beta-lactoglobulin) 為最主要的過敏原。

牛乳過敏者不只會對牛乳本身過敏,還會對一些牛乳製品過敏;如奶油、鮮奶油、乳酪及優酪乳等。此外,一些生活常見的食品為增加其風味也會添加牛乳,甚至於豆奶或羊奶中也添加牛乳。在台灣約有2 %的兒童有牛乳過敏的現象,會產生腸胃道、皮膚及呼吸道的不適,造成嬰幼兒的營養不良、濕疹及氣喘;一些嬰幼兒會有脾氣暴躁及夜間失眠的症狀。

   

Agitest食品過敏原快速檢測試劑具有免疫色層分析法專一、準確、快速的優點,能夠有效篩選供應鏈中的食物過敏原。本試劑能檢測出原料或食品中微量的 牛奶 過敏原,可運用於食品加工過程的品質監控,提供成為進料、生產及成品檢測、清潔確效作業的良好工具。

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