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蛋
雞蛋過敏會引起過敏性皮膚炎及氣喘,嚴重時會導致過敏性休克。但在食品經過加工後,很難由外觀分別是否含有蛋的成分
產品編號
產品名稱
性質
敏感性
檢測時間
存放條件
包裝規格
: RT 10056020
: Agitest食品過敏原快速檢測試劑 – 蛋
: 本試劑為定性試劑
: 0.1 ppm 全蛋標準液
應用於環境塗抹檢測時為每100平方公分面積 0. 4 µg 全蛋標準液
: 15分鐘內
: 2~30℃
: 20劑
雞蛋是食物常見的蛋白質來源,也是加工食品中很好的乳化劑,許多加工食品如餅乾、蛋糕、麵條、布丁、沙拉醬中都含有雞蛋。雞蛋過敏會引起過敏性皮膚炎及氣喘,嚴重時會導致過敏性休克。但在食品經過加工後,很難由外觀分別是否含有蛋的成分。
Agitest 食品過敏原快速檢測試劑具有免疫色層分析法專一、準確、快速的優點,能夠有效篩選供應鏈中的食物過敏原。本試劑能檢測出原料或食品中微量的蛋過敏原,可運用於食品加工過程的品質監控,提供成為進料、生產及成品檢測、清潔確效作業的良好工具。
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