雞蛋過敏會引起過敏性皮膚炎及氣喘,嚴重時會導致過敏性休克。但在食品經過加工後,很難由外觀分別是否含有蛋的成分

產品編號

產品名稱

性質

敏感性

 

檢測時間

存放條件

包裝規格

:  RT 10056020

:  Agitest食品過敏原快速檢測試劑 – 蛋

:  本試劑為定性試劑

:  應用於食品中過敏原檢測時為1 ppm全蛋標準液

   應用於環境塗抹檢測時為0. 1 µg全蛋標準液

:  15分鐘內

:  2~30℃

:  20劑

雞蛋是食物常見的蛋白質來源,也是加工食品中很好的乳化劑,許多加工食品如餅乾、蛋糕、麵條、布丁、沙拉醬中都含有雞蛋。雞蛋過敏會引起過敏性皮膚炎及氣喘,嚴重時會導致過敏性休克。但在食品經過加工後,很難由外觀分別是否含有蛋的成分。

 

Agitest食品過敏原快速檢測試劑具有免疫色層分析法專一、準確、快速的優點,能夠有效篩選供應鏈中的食物過敏原。本試劑能檢測出原料或食品中微量的蛋過敏原,可運用於食品加工過程的品質監控,提供成為進料、生產及成品檢測、清潔確效作業的良好工具。

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