蕎麥

蕎麥為一種溫帶經濟作物,在日本、韓國皆被當做重要糧食之一,其種子可被磨成粉製成麵食及麵包;近年來也被用以製成啤酒,提供給對麥類過敏的患者使用。蕎麥蛋白也是食品過敏原之一。

產品編號

產品名稱

性質

敏感性

 

檢測時間

存放條件

包裝規格

:  RT 10146020

:  Agitest 食品過敏原快速檢測試劑 – 蕎麥

:  本試劑為定性試劑

:  應用於食品中過敏原檢測時為1 ppm蕎麥萃取蛋白

   應用於環境塗抹檢測時為0.1 µg蕎麥萃取蛋白

:  15分鐘內

:  2~30℃

:  20劑

蕎麥為一種溫帶經濟作物,在日本、韓國皆被當做重要糧食之一,其種子可被磨成粉製成麵食及麵包;近年來也被用以製成啤酒,提供給對麥類過敏的患者使用。其實,蕎麥蛋白也是食品過敏原之一,若蕎麥過敏患者誤食後可能引起氣喘、過敏性皮膚炎等過敏症狀,嚴重會引起過敏性休克,危害生命安全。日本及韓國都將蕎麥列為必需要標示的食品過敏原。

Agitest食品過敏原快速檢測試劑具有免疫色層分析法專一、準確、快速的優點,能夠有效篩選供應鏈中的食物過敏原。本試劑能檢測出原料或食品中微量的 蕎麥 過敏原,可運用於食品加工過程的品質監控,提供成為進料、生產及成品檢測、清潔確效作業的良好工具。

 

 

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