芒果

部分國人易對芒果中含有的漆酚、間苯二酚或某些微量蛋白產生過敏反應,而導致皮膚搔癢、紅腫、咳嗽、蕁麻疹,甚至心血管不適、休克等症狀。

產品編號

產品名稱

性質

敏感性

 

檢測時間

存放條件

包裝規格

:  RT 10318020

:  Agitest食品過敏原快速檢測試劑 – 芒果

:  本試劑為定性試劑

:  應用於食品中過敏原檢測時為 2 ppm芒果蛋白

   應用於環境塗抹檢測時為0. 2 µg 芒果蛋白

:  15分鐘內

:  2~30℃

:  20劑

芒果是國人在夏季經常食用的水果,除可生鮮食用外也常被製成飲品、冰品或添加成風味食品,其果肉富含多種營養素及膳食纖維,適量食用對神經及代謝系統皆有益。但根據臨床統計,部分國人易對芒果中含有的漆酚、間苯二酚或某些微量蛋白產生過敏反應,而導致皮膚搔癢、紅腫、咳嗽、蕁麻疹,甚至心血管不適、休克等症狀。台灣衛福部食藥署先後於103年發佈及107年修訂的「食品過敏原標示規定」,都將芒果納入需要強制標示的食品過敏原項目中,市售食品若含有芒果成分,皆應在容器或外包裝上清楚標示之。

 

Agitest食品過敏原快速檢測試劑利用免疫色層分析法,具有專一、準確、快速的優點,能夠有效篩選食物中的單一過敏原。本試劑能檢測出原料或食品中微量的 芒果 過敏原,可運用於食品加工過程的品質監控,提供成為進料、生產及成品檢測、清潔確效作業的良好工具。

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