β-內醯胺類（Beta-lactams）抗生素是一種廣泛應用在牛乳生產過程的抗生素，基本上所有在其分子結構中含有β-內醯胺核的抗生素均屬於β內醯胺類抗生素，包括青黴素及其衍生物、頭孢菌素、單醯胺環類、碳青黴烯和青黴烯類酶抑制劑等。β-內醯胺類常用於治療牛乳腺炎和其他細菌感染性疾病。

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食品安全快速檢測試劑 – β-內醯胺類 藥物殘留檢測試劑應用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的β-內醯胺類藥物在流動的過程中與膠體金標記的特異性單株抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線（T線）上的 β-內醯胺類藥物半抗原的結合，從而導致檢測線顏色深淺的變化。​

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