黃麴黴毒素M1

當人或動物誤食被黃麴黴毒素B1所污染的食品或飼料,體內代謝產生黃麴黴毒素M1,對肝臟造成傷害;若哺乳動物的飼料受到黃麴黴毒素的汙染,黃麴黴毒素M1會進入乳汁中,影響飲用者的健康。

產品編號

產品名稱

性質

敏感性

檢測時間

存放條件

包裝規格

:  RT 10225050

:  Agitest食品安全快速檢測試劑 – 黃麴黴毒素 M1

:  本試劑為定性試劑

:  0.5 ppb黃麴黴毒素M1 (Aflatoxin M1;AFM1) 於液體乳品樣品中

:  15分鐘內

:  2~30℃

:  50劑

DSC_0949 Aflatoxin M1.jpg

黃麴黴毒素(Aflatoxins)是由黃麴菌(Aspergillus flavus)和寄生麴菌(Aspergillus parasiticus)所分泌之次級代謝物,常於玉米、花生、米、麥、堅果類等食物發黴時產生,具有極強烈的肝臟毒性及致癌性,國際癌症研究中心(IARC)將其歸類為group 1,為絕對致癌物質,主要有B1、B2、G1及G2四種類型,其中又以黃麴黴毒素B1毒性最強。

當人或動物誤食被黃麴黴毒素B1所污染的食品或飼料,體內代謝產生黃麴黴毒素M1,對肝臟造成傷害;若哺乳動物的飼料受到黃麴黴毒素的汙染,黃麴黴毒素M1會進入乳汁中,影響飲用者的健康;美國食品藥物管理局(FDA)及台灣食品藥物管理署(TFDA)規範了乳品及乳製品中黃麴黴毒素M1之限制含量不得高於 0.5 ppb,以避免大眾健康因此受到危害。

Agitest食品安全快速檢測試劑-黃麴黴毒素M1是利用免疫色層分析法來檢測黃麴黴毒素M1,操作步驟簡單、檢測速度快、專一性及準確度高。本試劑能檢驗出乳品、奶粉中微量的黃麴黴毒素M1污染,避免誤食,也可運用於食品加工過程的品質管控,進料、生產過程及成品檢測。

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